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正序
内容简介
主厨雷内·雷德泽皮，哥本哈根诺玛餐厅的联合创始人，以自身经历为线索，串联起香蕉、辣椒、咖啡、玉米、猪肉、大米、盐和金枪鱼这八种关键食材。他走访丹麦、塞尔维亚、泰国、西班牙、日本、吉布提、秘鲁、韩国、法国、哥伦比亚、印度、巴厘岛、卢旺达、墨西哥及美国多地，见证食材从种植、转化到消费的完整链条。每一站都揭示出这些平凡之物如何塑造社会结构、文化信仰与人类历史进程。雷德泽皮与艾美奖制片人马特·古尔丁共同呈现当地人对传统烹饪的坚守，以及对地球馈赠的敬畏与保护。在食材的流转中，人的命运与土地的脉动紧密交织。
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